Este brioche sale muy blandito.
La receta:
Ingredientes:
320 leche.
2 huevos.
3 cc ron. (las he sustituido por agua).
100 gr. azúcar.
40 gr. mantequilla.
380 gr. harina panificable schär.
15 gr. levadura fresca.
Preparación:
Templar la leche, la mantequilla y disolver la levadura. Ponerlo en la cubeta.
Agregar los huevos batidos.
Agregar la harina.
Agregar el azúcar.
PROGRAMA 5.