INGREDIENTES:
Masa de hojaldre.
Berenjenas.
Pimiento rojo.
Cebolla.
Ajo.
Aceite de Oliva.
Mantequilla.
Huevo.
Nuez Moscada.
Vino blanco.
Queso cremoso.
Sal.
ELABORACION:
Se pocha la berenjena y se aparta,se pocha el pimiento y se aparta,se pocha
la cebolla y el ajo y se aparta.Colocamos todos estos ingredientes,en la trituradora.
Se incorpora el queso,el vino,la sal y la nuez moscada y se tritura todo.
A continuacion,preparamos una bandeja de horno,pintada la base con mantequilla,
Cojemos la masa de hojaldre y la cortamos en formas rectangulares,una vez cortada
la masa,colocamos un poco de relleno en cada uno de los rectangulos de masa y los
envolvemos haciendo paquetitos.
Para el pastel,el mismo procedimiento con lo triturado,colocando en la base del
molde mantequilla y forramos la base con la masa,hechamos los ingredientes encima
y los tapamos con masa tambien.Por ultimo embadurnamos los paquetitos y el pastel
con mantequilla y huevo batido.Metemos en horno precalentado a 180 grados
y horneamos durante unos 45 minutos,mas o menos,finalizando cuando los veamos
dorados por encima.
