¡¡qué ganas tenia de sentarme un ratito sin prisa y que el foro rulase rapidito como hoy!! (de momento) Quería darle las gracias a Pakyan por su adaptación de la receta de tortilla de alcachofas a la th.
¡ya me veo pasándola como loca a mis clientas!!
¿Qué negra me quedó? o será la luz...que empieza a fallarme Una receta estupenda, poco aceite, sin manchar ni un plato....en fin...como a mi me gustan
TORTILLA DE ALCACHOFAS
Receta blog "las Recetas de Pakyan"
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Ingredientes:
Para 2 personas:
- 4 alcachofas
- 3 huevos (puse 4, mis alcachofas eran grandes)
- 50 gr. de aceite
- 100 gr. de agua
- sal al gusto
Para 4 personas:
- 8 alcachofas
- 6 huevos
- 50 gr. de aceite
- 150 gr. de agua
- sal al gusto
Preparación:
Limpiar las alcachofas, partirlas en cuartos y poner al vaso del Thermomix.
Programar 4 ó 5 segundos velocidad 4. (yo 4 y medio, comprobad si queda algún trozo grande, dependerá de las alcachofas.)
Añadir el aceite, el agua y la sal.
Programar 12 minutos (receta para cuatro personas) o 10 minutos (receta para dos personas) temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Al terminar, quitar el giro a la izquierda, añadir los huevos y rectificar de sal. (recordad que las alcachofas siempre estan dulces, sed generosas con la sal)
Programar 10 segundos a velocidad 3.
Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla.
NOTAS: Sin comentarios, a mi me ha gustado muchísimo, luego un poco de aceite en la sartén y sin salpicar nada, una estupenda tortilla. Y eso que mis alcachofas estaban las pobres a punto de fallecer, si llegan a estar en su punto...aysss.
. Me encantan 
no la habia visto nunca de alcachofas, mi suegra me las hace al horno y me encantan, seguro que esta buenisima, una buena idea para las cenas 
... que hasta me he puesto roja cuando he visto el titular jajaja...