¿Como hacer conservas de mejillones y/o almejas?:

[lacocinerasalerosa]

Pues eso, hay veces que hay muy buenas ofertas de mejillones y de almejas y no se como hacerlas para que se conserven durante bastante tiempo (como si fueran las de lata)
¿Alguien sabe como prepararlos?

Gracias

[Marioleta]

Siento no poder ayudarte. Pero has probado a cocinarlas al vapor o a la marinera y despues congelarlas?

[lacocinerasalerosa]

Probaré de congelarlos, a ver como quedan

[Katss]

Hola!!!!!!!!

Yo la verdad es que las almejas no las he hecho nunca en conserva, pero he hecho alguna vez los mejillones en escabeche y en tarro de cristal los he tenido más de un mes en la nevera sin ningún problema. Supongo que si esterilizas el tarro lo podrás guardar bastante más tiempo, pero yo no lo he hecho.

Yo abrí los mejillones al vapor, y luego les hice un escabeche con parte de su jugo, clavos, unos dientes de ajo, pimienta en grano, aceite de oliva, vinagre y pimentón. La verdad es que quedaron exquisitos, y según pasaban los días mucho más.

[rosadepitimini]

Había una receta fantástica de mejillones de José Andrés, voy a ver si la encuentro, verás qué cosa tan rica, y los puedes conservar como dice Katss.

[rosadepitimini]

Están en el blog de Cabriola, hacia la mitad de la página que te pego aquí:

http://cabriola-marisolera.blogspot.com ... chive.html

[capisi]

yo, encontre esto espero que te sirva un