Ayer estuvimos todo el día de compras en el Parque Principado de Asturias y aproveché para pasar por el Fnac y comprarme el Aprendiz de Panadero, me ha entrado el gusanillo y quiero divertirme con las masas.
Hoy he estado echándole un vistazo y aprovechando que estoy en Astorga y quiero ir a la panadería de unos amigos a comprar harina de fuerza me pregunto que a que se refiere en el libro con la harina de panadería sin blanquear. Supongo que no importe utilizar la que compramos habitualmente de fuerza, no?
Gracias!
