menú nochevieja:

[chrisda]

hola!!
estoy pensando en el menú de nochevieja y no se cómo saldrá ya que no he hecho nunca estas cosas. Os digo a ver si creeis que pueda quedar bien esta combinación:
de entrante unas brochetas: unas de sushi (o makis roll) rellenos de salmon y otros de aguacate, otras de tempura de langostino y otras de pollo con salsa teriyaki.
de primero: papillote de lubina con berenjena, calabacin, zanahoria y cebolla (no se si serán demasiadas verduras para el papillote), acompañanada de salsa de puerro
de segundo: magret de pato en filetes rebozados con palomitas (este rebozado lleva huevo??), pondré filetes a la plancha normales y otros rebozados por si no sale muy bien... lo queria acompañar con una salsa de vino tinto con uvas rojas, y en vez de patatas pasta rellena...
de postre: taquitos de tarta de queso, aun no se cómo acompañarlos...

esta es la idea, a ver que pegas (o variantes) tiene que a mi me parece bien a simple vista..
gracias!! un saludo.