Solomillo en hojaldre con salsa roquefort:

[bichillo cocinero]

Por fin he probado esta receta que he visto en numerosos foros y blogs, me ha encantado y fue un éxito total, es muy sencilla y merece la pena. Si no os gusta el roquefort se puede acompañar con la salsa que os guste:

1 solomillo de cerdo
Hojaldre
Bacon
Queso en lonchas
Queso roquefort
Nata para cocinar
Huevo
Sal
Aceite de oliva
Sellar el solomillo en aceite bien caliente.
Cubrirlo alrededor con queso y por encima con el bacon
Envolver el solomillo con el hojaldre.
Pintar con huevo batido y hornear a 180º.
Calentar la nata, añadir el queso cortado en trocitos y cocinar unos diez minutos hasta que se forme la salsa de roquefort.

[Berlin Noir]

Tiene una pinta buenísima. Y parece fácil.
Gracias