Tostar harina en Thermomix.Ayuda:

[MONIKA5249]

El año pasado para hacer los polvorones había tostado la harina en la th ,pero este año omo soy un desastre no encuentro como se hace.Alguien me puede ayudar????
Gracias por adelantado

[islacris]

A 100º sin el cubilete puesto, durante 30 minutos a velocidad 3. Una vez acabe pones la harina en una bandeja plana para que enfrie.

[rosadepitimini]

¡Qué truco tan bueno!

[MONIKA5249]

Gracias justo era lo que buscaba

[CarlotaAnitua]

Yo procuro tener siempre harina tostada porque es mucho mejor para hacer croquetas, añadir a guisos, etc., ya que no sabe a crudo. Lo que hago es "precocinarla" de 1/2 kg en 1/2 kg

Tostar "Precocinar" harina de trigo
Poner en la TH 1/2 kg de harina, programar 100º, 20 minutos, velocidad 4, sin cubilete. Pasado este tiempo, poner 5 minutos más a temperatura Varoma.

Al terminar la vuelco en un taper y cuando se enfría, la tapo y la guardo.

Suelo hacer 1 kg, eso sí, en dos veces, porque en la TH solo cabe bien 1/2kg.

[MONIKA5249]

Gracias CarlotaA.....,entonces 30 min es mucho tiempo para 350 gr q estaba tostando en este momento para hacer los polvorones asi q voy a dejar solo 20 min .y 2 min mas en varoma .Te parece asi ????Veremos que sale

[STURK]

gracias!!! Voy a hacer croquetas pero antes tostaré la harina... a ver si notamos la diferencia y es a mejor claro!

[CarlotaAnitua]

Perdona Monikas, por no haber contestado antes, el tiempo que te digo es suficiente y la verdad es que queda perfecta, como te digo, desde que me diero la receta yo siempre la tengo preparada en casa. La utilizo mucho.

[rosadepitimini]

Subo este truco de hace algún tiempo por si a alguien le viene bien en las fechas que se acercan...

[ALOA]

Gracias Rosa!!! Que bueno!!!