Ayuda con yemas de huevo:

[itziaran]

Chicas tengo 5 yemas de huevo que me han sobrado de hacer unas tejas y no sé que hacer con ellas, me da pena tirarlas y no se me ocurre nada.
Seguro que me dais alguna idea

[Edae]

Puedes hacer crema, tocinillos no sé que mas

[mamey]

puedes hacer un creme brulée o también crema catalana ( que son parecidas en ingredientes pero difieren en la preparación)

[euridice]

y si no las quajas al microondas mismo, y para ensaladas...

[Cracky]

Puedes poner la receta de las tejas? Me encantan, y tengo un montón de claras congeladas...

Gracias!

[Emeka]

Flan: http://ileypostres.tripod.com/id199.html" onclick="window.open(this.href);return false;

o huevos moles (una crema de yema canaria y también portuguesa).

[itziaran]

Muchas gracias a todas por las ideas. Hoy les daré salida.

Cracky la receta la tenia de la web de Karlos, me quedaron riquisimas y son muy faciles de hacer.
Te pongo la receta segun la tengo copiada
Para 4 personas
250 gr. de mantequilla
10 cuch. de azúcar
10 cuch. de harina
5 claras de huevo
La corteza de 2 naranjas
Un poco de mantequilla y harina





Mezcla la mantequilla, a punto de pomada , con el azúcar y una de las corteza de naranja rallada. Incorpara las claras una a una , a la vez que vas mezclando. Finalmente agrega la harina , poco a poco y sin parar de remover. Una vez que tengas una masa uniforme, unta con mantequilla y enharina una placa de horno . Marca con la boca de una taza de cafe sobre la harina y vete colocando montoncitos ( como de una cucharadita de cafe ) encima de cada marca . Extiende la masa con el revés de la cuchara hasta ocupar toda la forma marcada. A continuación esparce por encima la otra corteza de naranja cortada en tiritas muy finas ( también puedes añadir si lo deseas almendras fileteadas ) .

Introduce la bandeja en el horno que ya estará caliente. Hornea a 160 ºc hasta que los barquillos se doren.

Vete sacando los barquillos uno a uno y colocándolos sobre un cartón doblado en forma de media luna. A medida que se enfríen se irán endureciendo con la forma de barquillo.

Yo usé papel de hornear y no hice lo de las marcas de harina, con una cucharita de café hice el montoncito y por el otro lado de la cuchara fui aplanandolas hasta dejar ciculos casi planos.
Luego para darles la forma usé un vasito de chupito y en caliente se moldean muy bien.

[Cracky]

Muchas gracias guapa

La probaré