Se la he visto preparar a Carmen la de los palacios, pero creo que es de Ana , soloyomisma, en cualquier caso una delicia .
Necesitamos unos buenos higos, a mi manera de ver no muy maduros , que estén más bien tersos que maduros.
Los pelamos e introducimos un pedacito de queso, yo usé queso gouda.
Espolvoreamos de azúcar moreno y hacemos los paquetitos de hojaldre finos, pintamos con huevo y volvemos a espolvorear con azúcar por encima y al horno 180º hasta que el hojaldre se dore.
Es un bocado fabuloso, Carmen aconseja al que no le guste el queso , rellenarlos de membrillo, yo para la próxima vez quizás les añada un poco de almendra picada dentro.
