
Receta:
Ingredientes:
3 Huevos enteros
3 yemas de huevos
400gr. de agua
400gr.de azúcar
Preparación
Se preparar un almibar con el agua y el azúcar. 15. min. temp. varoma y vel. 2. Se deja enfriar el líquido fuera del vaso, mientras ponemos 3 yemas y 3 huevos enteros ( con la mariposa puesta) 1 min. a vel. 2 y vamos echando lentamente el almibar. lo colamos y lo echamos en un molde caramelizado de unos 10 a 15 cm. de alto por unos 20 cm. de ancho.
Ponemos el molde en la varoma tapado con papel aluminio ( que esté muy bien cerrado ) y tapamos.
Ponemos 1 litro de agua en el vaso a temperatura varoma en velocidad 2 durante 45 min. Dejar reposar en la nevera 1 día antes de desmoldar. ! Y ya esta !
Y acomeeeeeer.