COMO HACER EN YOGURTERA YOGUR DE SOJA Y QUE CUAJE:

[blanky]

hOla
Me gustaria si alguien ha hecho o hace yogures de leche de soja, que marca utiliza y ademas de un yofur de soja natural si le añade algo mas para que quede cuajado, porque sino creo haber leido alguna vez que queda muy solido

Os lo agradeceria porque he comprado una yogurtera y no se como hacerlo

[maribelrivera]

creo que hay un post en el indice de recetas que puso yolandaht, en el que explica como hacerlo

[yolandaht]

Te paso el enlace donde están las recetas de yogures de soja

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=270" onclick="window.open(this.href);return false;

Ten en cuenta que deberás dejar los yogures unas 13 horas en la yogurtera porqe si no no cuajarán.

Puedes usar un yogurt para la siguiente tanda y no poner el inflorán pero te recomiendo que nolo hagas porque salen muy ácidos, pero eso ya va en gustos.

[blanky]

Gracias guapa ya he imprimido la receta, o sea que mejor poner el infloran dices no?, no, acidos no me gustan

[yolandaht]

Yo los hago siempre con Infloran, pero puedes probar la siguiente tanda a ver si te gusta la acidez que tienen.

No se si lo has visto pero también tienes una receta de yogures de limón que sale muy rica

[ISA HDZ]

hola¡¡¡¡
yo me he hecho con la yogurtera de mi ama k tiene mas de 15 años, para los primeros hice con un yogur 0% ,1 litro de soja apta y 3 cucharaditas de fructosa.
la verdad buenos, buenos k te mueres no estan
pero bueno se dejan comer asi k apor ellos, me han quedado algunos con un pokito de aguilla, no se x ke , pero cuajaditos si k me han kedado,no os pongo foto k igual llorais, la proxima k me saldran genial os los pongo,

[blanky]

Porfa

Alguien mas ha hecho yogures de soja en yogurtera sin tener que poner harina de arroz.

En la farmacia me han dado cuajo para hacer yogures es correcto? Sabeis la cantidad de cuajo que debo echar para 7 yogures de soja???

Ayudadme por favor!!!!!

[yolandaht]

El cuajo se utiliza para hacer cuajadas y quesos, pero no para yogures.

Yo intenté hacer cuajadas solo con leche de soja y no cuajó pero si tu consigues hacerlos dime como lo has hecho porque yo no supe cómo. No se si añadiéndole leche en polvo ... Pero creo que el cuajo necesita de la lactosa para actuar y la leche de soja no la tiene.

Para los yogures te deberían haber dado el inflorán o cualquier otro lactobacillus que tengan. Son una cápsulas que se usan para los niños cuando tienen descomposición, pero es lactibacillus, no cuajo.

Por cierto que en las recetas que te ha pasado en un post de más arriba no llevan ninguna harina de arroz. Mira aver si te sirven las recetas.

[blanky]

Vaya pues me dieron el cuajo., el hombre malcarado de esa farmacia no debia saber ni lo que le pedia yo

Yolanda, por favor ¿que cantidad de infloran le pones?????

[yolandaht]

8 cápsulas para cada litro de leche de soja. Lo tienes en las recetas.

Ya nos contarás que tal te salen.