Bacalao al estilo isre:

[isre]

Pues a veces lo hago asi y otras al horno.Hoy se lo hice a mi chico que es su comida preferida por ser el día que es............

[eclipse6660]

[BORI]

tiene buena pinta ...y la recetita ???????????

[isre]

gracias

tiene buena pinta ...y la recetita ???????????

La recetita

En una cacerola fríes dos rebanadas de pan y 3 dientes de ajo, apartas y machas en un mortero con un poco de vino blanco.
Pasas el bacalao por harina, lo fríes un poco en la cacerola y lo reservas.En ese aceite, pochas pimiento rojo y tomate,mientras fries un casi nada las patatas y las echas a la cacerola , añades el majado del mortero, unas hebras de azafrán, las patatas y un poco de agua.Dejas que se pasen las patatas y cuando esten tiernas, las sacas para triturar la salsa con la batidora.Por último las vuelves a poner en la salsita, añades el bacalao y das a todo el último hervor.

[BORI]

gracias Isre