MIS PRIMEROS PANES COMESTIBLES CON LA CHEF:

[mjcoria]

Hola chicas, tras varios fracasos en las fórmulas de hacer panes dí con una de Oliter que sirve para las harinas del Lidl pero que como me salieron bien practiqué hacer las mismas medidas con harina de fuerza y hasta el momento siempre me ha quedado bien, lo único añadirle la levadura etc, el primero que pongo es eso el primero con esta fórmula y se ve la diferencia del volumen, conforme he ido haciendolos me van saliendo mejor, cuestión de práctica que se llama

PAN MULTICEREALES





PAN DE CURRY



PAN BLANCO





PAN DE AJO Y ALBAHACA





Espero que os gusten y que me deis el visto bueno jeje

Besitos

[noradebon]

Te han quedado muy bien, ten paciencia con el pan...

[vijana]

tienen una pinta fabulosa... ese pan de ajo y albahaca se sale... ya veras como no vuelves por la panaderia

[carmon73]

Hola chicas, tras varios fracasos en las fórmulas de hacer panes dí con una de Oliter que sirve para las harinas del Lidl pero que como me salieron bien practiqué hacer las mismas medidas con harina de fuerza y hasta el momento siempre me ha quedado bien, lo único añadirle la levadura etc, el primero que pongo es eso el primero con esta fórmula y se ve la diferencia del volumen, conforme he ido haciendolos me van saliendo mejor, cuestión de práctica que se llama

PAN MULTICEREALES





PAN DE CURRY



PAN BLANCO





PAN DE AJO Y ALBAHACA





Espero que os gusten y que me deis el visto bueno jeje

Besitos

Hola, me podrias decir la receta por favor, te han salido estupendos, yo he probado tres veces y nada

[tartus]

si por favor danos la receta que están fantásticos

[mjcoria]

Hola perdonad el retraso pero es que se me traspapeló este post, bueno el merito es de Oliter, yo había probado sin éxito varias recetas de panes y este de momento es el único que me ha dado resultado, suelo coger de base estas medidas y añado lo que quiera como curry, ajos etc....

El programa que uso es el que mejor resultado para el pan me ha dado, el 12, hace 2 amasados largos (en verdad 3 pero el último es muy cortito), cuando hace el segundo amasado quito la pala y unto de aceite el pinchito de la chef, el amasado pequeñito es muy corto y no dejo la pala porque no me merece la pena...después del segundo me desentiendo del pan hasta que termina el programa

Con harina del Lidl
1 vaso de la chef con agua templada a 30 seg en microondas
3 vasos de la chef de harina preparada Lild
2 o 3 cucharadas de aceite

Programa 12 y no abrir la tapa después del segundo amasado al quitar la pala

Con harina de panadero
1 vaso de la chef con agua templada a 30 seg en microondas
3 vasos de la chef de harina de panadero
1 cucharadita de sal fina
un poco menos de una cucharadita de azúcar
Por último 1 sobre de levadura de panadero Vahiné

Programa 12, igual que el anterior

Como dato y tras mis experientos he comprobado que cuando usamos una harina de panadero dependiendo de la marca pide más o menos agua o más o menos harina pero en todos los casos no añadir más de 1/2 vasito de la chefo más de agua ó mas de 1/2 vasito de la chefo de harina, al hacerlo varias veces se le coge el puntillo a la masa, tiene que quedar hecha una bola pero flexible, que no se pegue en los dedos al pellizcarla y dominando el tema de masa sobre la misma receta ya podemos ir añadiendo lo que queramos al pan, teniendo en cuenta que siempre se ponen primero los líquidos y después los sólidos

Suerte

[kisa]

mjcoria la harina de panadero es harina de fuerza?es quiero estrenar la chefo y no se que pan hacer par que me salga bien y cogerle el punto a la maquinita

[mjcoria]

Si kisa es la harina de fuerza, te aconsejo la levadura de panadero (que no es la misma que la Royal de bizcochos) marca vahiné que no da sabor raro al pan como la fresca