240 gr de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
150 gr de azúcar
100 ml de aceite
1 yogurt de piña
He mezclado los ingredientes del bizcocho, (receta tradicional, pero con poco huevo y con yogurt desnatado). A la mezcla le he añadido en trocitos los siguientes ingredientes:
50 gr de chocolate partido en trocitos
1 lata pequeña de piña en su jugo en trocitos
50 gr de pasas
Menú horno 35 minutos en la FC, tras esto10 en mantenimiento de calor, mientras cortaba la fruta fresca ( en este caso fresas y kiwis), las fresas las pongo unos minutos antes con unas cucharadas de vinagre y azúcar (1 vinagre-1 azúcar), sueltan su jugo y quedan suaves, en casa las preparamos así s
iempre. Antes de cubrir el bizcocho con la fruta lo he calado con el jugo de la piña y de las fresas.Este bizcocho es suave, pero de sabores intensos,… y engaña un poco al colesterol,… que desde que tenemos la Fussion Cook, nos debe haber subido a toda la familia.
