Necesito ideas para cena buffet:

[ximixurry]

Hola, soy nueva por aqui, y aunque me sabe mal entrar ya pidiendo favores.... creo que no tengo mas remedio...

A ver, el lunes proximo, dia 3 celebro mi cumpleaños con una cena buffet en el jardin, vienen unas 25 personas y mi idea es tener la comida preparada con antelacion por lo que quiero servir recetas frias que por otra parte vienen genial con este calor.

De momento habia pensado hacer:

- Empanada de aun.
- Pastel vegetal.
- Cestitas de hojaldre con diferentes rellenos ( queso, chorizo, bacon... )
- Brochetas variadas ( melon, jamon y langostino)(salchicha, bacon y patata)....
- Centro de pates ( de queso, de marisco, de salmon, de sardinas y de pimientos )(recetas que he copiado de otro post)

Esta es mi idea, pero me gustaria que me aportarais algunas mas ya que en realidad aunque me guste la cocina jamas he preparado una cena buffet y me da cosa quedarme corta o algo.

Mil gracias a tod@s de antemano y espero que no sea tarde cuando me contesteis, muakkk

[-AURA-]

Me agrego al post por no poner otro . Yo tengo la cena el viernes.

He pensado hacer un surtido de gazpachos en vasitos de degustacion. Uno de aguacate,de pepino, de sandia.
Pudding de atun y pimientos, langostinos al jerez.
Mejillonada y pulpo a la gallega.
De postre una tarta superchocolate y tal vez moldes de melon al Pedro Ximenez.

Pero quisiera mas pica pica.....a ver si nos dan ideas.....

[natalc]

yo es que siempre recomiendo lo mismo...los saladitos! son algo que gusta a todo el mundo, y podemos tener preparados con antelación. Espirales de jamón y queso, mini napolitanas,,, cualquier forma triunfa!

Unos mini bollos preñaos también pueden tener éxito...no sé, ensaladas variadas, quiche, la clásica tortilla... cualquier cosa está rica!

+ya nos contareis qué tal esas cenas!

[ximixurry]

Pues si... la verdad es que supongo que la mejor opcion es hacer un surtidillo de saladitos y algo de lo que habia pensado, por cierto.... ¿De que los rellenais vosotras? y..... eso de las napolitanas,.....¿como se hacen?? mil gracias

[monikaka]

Me agrego al post por no poner otro . Yo tengo la cena el viernes.

He pensado hacer un surtido de gazpachos en vasitos de degustacion. Uno de aguacate,de pepino, de sandia.
Pudding de atun y pimientos, langostinos al jerez.
Mejillonada y pulpo a la gallega.
De postre una tarta superchocolate y tal vez moldes de melon al Pedro Ximenez.

Pero quisiera mas pica pica.....a ver si nos dan ideas.....

Hola!!!!!!! cómo es el gazpacho de aguacate??? y me podrías decir qué es eso de moldes de melón al Pedro Ximenez...suena muy bien.

[-AURA-]

Los moldes de melon es receta de marisalas

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... menez.html" onclick="window.open(this.href);return false;

receta de gazpacho de aguacate receta ded enderthorne, aunque hay mas recetas con variaciones en la red.

http://recetas.mundorecetas.com/receta3 ... ate.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;

[monikaka72]

Los moldes de melon es receta de marisalas

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... menez.html" onclick="window.open(this.href);return false;

receta de gazpacho de aguacate receta ded enderthorne, aunque hay mas recetas con variaciones en la red.

http://recetas.mundorecetas.com/receta3 ... ate.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas gracias!!!! me lo apunto que el sábado tengo una cena y quería hacer algún chupito.

[isabeldelacuadra]

El pastel de atun y surami del microondas que esta muy bueno facil y rico, si lo neceistas te paso la receta

[Morguix]

Aquí encontrarás muchas ideas:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8&t=288462" onclick="window.open(this.href);return false;

[lauri 1977]

Hola pues los saladitos yo los relleno de jamon dulce, queso, jamon dulce y queso, chistorra, atún, salchichas, tortilla de patatas... trabajaba en una pasteleria y es lo que haciamos, y respondiendo a que mas pondria en el buffet yo haria brochetas de fruta ahora en verano apetecen y ademas refrescan y encima te darán un toque de color a la mesa. Espero que te guste y te salga todo bien. besos!!!