Se hace enseguida y es de las mejores rectas que he hecho con la thermomix.
COCA DE VERDURAS DEL CURSO DE VERANO DE TH
(con estas cantidades te sale para una coca del tamaño de la bandeja de horno)
Ingredientes:
Masa,
50g de aceite de oliva
100 g agua
50 manteca de cerdo
20 levadura fresca
300 g de(o harina integral y 1 cucharada de gluten)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
Verduras,
100 g de pimiento rojo,en trozos
100 g de pimiento verde, en trozos
100 g de cebolla
100 g de calabacin con piel
100g de aceite de oliva
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimenton
Preparcion:
Precalentar el horno a 200
-Ponga en el vaso todos los ingredientes del la cobertura y trocear 3 segundos, vel4.
- Poner sin lavar el aceite, agua y manteca en el vaso y prograr 1minuto,37º, vel 2.
-Incorpore la levadura, la harina, la sal , el azucar y mezclar 30 segundos,velo6.
-Retire la masa del vaso y extiendala muy fina en una bandeja de horno bien engrasada.
-Cubrir masa con verduras y dejar reposar unos minutos.Hornear durante 20 minutos.
te quedo genial 
