espero que os guste
no es mia, os pongo el enlace de donde la saque
http://www.canalcocina.es/receta/bunuelos-de-chocolate" onclick="window.open(this.href);return false;
BUÑUELOS DE CHOCOLATE
Ingredientes principales
300 g Cobertura negra 58%
200 g Nata líquida 35%
250 g Harina
20 g maicena
10 g Aceite
Una pizca de Sal
1 Huevo
1 lata de cerveza
2 Claras
10 g Azúcar
Una pizca de levadura en polvo
Para la masa de los buñuelos hacer la mitad de los ingredientes
Hervir la nata
Mezclar con el chocolate fundido
Dejar enfriar hasta que la mezcla se enfríe
Una vez firme, hacer bolitas pequeñas y meter en el congelador
Preparar la masa de buñuelos mezclando la harina con la maicena
Añadir el aceite, la sal y el huevo
Mezclar gradualmente la harina
Añadir la cerveza poco a poco
Batir las claras con el azúcar e incorporar a la mezcla anterior
Calentar el aceite a 200 ºC
Espolvorear ligeramente con harina las bolitas de chocolate
Freír de 3 a 5 minutos las bolitas poco a poco para que no se enfríe mucho el aceite
Retirar del aceite y secarlas con servilletas de papel
Espolvorear ligeramente con cacao en polvo o azúcar glas