yo que soy una loca de las patatas de cheese & onion, no me quedabo otra que hacer esta quiche.. buena está un rato..
aunque las fotos no le hagan justicia.. 
para hacerla he necesitado:
-una base de hojaldre fresco
-4 huevos grandes
-1 cebolleta grande picada en trozos medianos
-un bote de double cream, o nata espesa
-una cucharada grande de mantequilla
-queso semicurado rallado
-sal y pimienta
ponemos el hojaldre en un molde redondo que pueda ir al horno, pinchamos la base con un tenedor para que no suba y llevamos al horno a 200ºC hasta que se cueza.
mientras derretimos en una sartén la mantequilla y doramos la cebolleta, hasta que esté doradita.
en un bol batimos los huevos con la nata. salpimentamos y añadimos el queso y la cebolleta ya pochada. mezclamos bien y vertemos sobre el hojaldre. llevamos de nuevo al horno, a 180ºC hasta que esté cocido.
