....la verdadera receta de Mauri!!!
y es que el otro día me quedé con las ganas, y aunque la salsa que hice estaba muy buena, ésta es la receta original, que mi vecina tuvo que darme casi obligada..
y es que huele... no podía irme de la ventana.. 
para hacerlo he necesitado:
-alitas de pollo ( mejor los muslos, la pechuga o incluso cualquier carne jugosa, en dados)
-una lata de cocacola
-una cebolla picada no muy menuda
-dos zanahorias limpias, peladas y troceadas
-una nuez moscada entera recién rallada
-pimienta recién molida (negra o mezcla de 5 pimientas)
-1 hoja de laurel
-un diente de ajo grande troceado
-harina para el pollo
enharinamos el pollo y lo sofreimos en una tartera.
añadimos el resto de los ingredientes y dejamos cocer hasta que la salsa espese. al ser alitas, tiene una cocción corta, pero es mejor los muslos, ya que cuanto más se cocine esta salsa más rica es...
mi vecina lo hace el la olla express..lo deja todo un buen rato..no sé cómo va, porque no tengo !!!
cuando la salsa está espesa, rectificamos de sal si fuese necesario;retiramos el laurel y pasamos la salsa por la batidora, para que quede bien ligada...
servimos con patatas fritas y pan.... porque la salsa está para mojar!!
