Mira, yo te sugiero una sopa de verduras a la albahaca:
Ingredientes: (4p)
* 1 zanahoria
* 1 patata
* 1 nabo
* 1/2 puerro
* 1/2 rama de apio
* 1 ajo
* 1 puñito de piñones
* una pizca de albahaca
* 1 litro de caldo (de verduras, de pollo, de gallina... del que más os guste)
Elaboración:
1. Picamos todas las verduras, excepto el ajo, y las doramos en un poco de aceite en una cazuela.
2. Un vez rehogadas, añadimos el caldo, y dejamos cocer entre 30 y 45 minutos.
3. Cinco minutos antes de que termine la cocción, machacamos el ajo con la albahaca y la añadimos a la sopa, y por último, los piñones.
Y si tienes thermomix, ya sabes, todo te lo pica la maquinita.
