Morcillo de buey a la canela:

[enderthorne]

Morcillo de buey a la canela

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Ingredientes:

1 kg de morcillo de buey, 1 manojo de cebolleta, 1 pimiento rojo, la carne de 2 pimientos choriceros, 3 tomates, 4 ó 5 dientes de ajos, 2 guindillas, una pizca de comino, media cuchara de cafe de canela en polvo, pimentón, un vaso de vino tinto.


Preparación:

Sofreímos la carne hasta que este dorada y reservamos. En el mismo aceite pochamos las verduras, añadimos el comino y la canela, cuando estén bien pochadas, añadimos el tomate y dejamos hacer. Añadimos el pimentón y pasamos la verdura por por un pasapure y por un chino, incorporamos la carne y el vino y dejamos hacer a fuego lento durante 2 horas.

Servimos acompañado con lo que mas nos guste.

[Xelene]

Lo que me gusta el morcillo, uhmmm pero el toque de canela nunca se ma hubiera ocurrido, seguro que queda riquísimo. Y acompañado... con un buen vino, que lo está pidiendo a gritos

[bichillo cocinero]

Tiene una pinta buenísima
Curioso el toque de canela, habrá que probarlo..

[enderthorne]

muchas gracias, la verdad es que el toque de canela le da un gusto muy original

[IshtarUnica]

Qué buena receta, tiene que estar deliciosa. Gracias por ponerla.

[maruja-limon]

Que pinta mas rica tiene

[pau-la]

Tiene que estar riquísima esa carne, me gusta el toque de comino y canela. Gracias, Ender