pannetone para navipeich:

[elikel]

hola reinas ayer hice un pannetone,tenia que estrenarlo,ya que me lo ha regalado mi hermana,para mi cumple que es el martes,he buscado pero no me sale ninguno por aquí,alguna alma caritativa,que me pegue el enlace,quiero acabar apannetonnada,jajajjaja

pd...jejeje quiero poner mi foto de pannetone y no me entero de como va

[CHIQUI2]

yo las subo al albun de mundorecetas y de ahí pego el acceso directo al post que pongo..... otras foreras lo hacen con otro sistema y que no fuí capaz de conseguir aclararme .... algo torpe que soy .........

[capisi]

yo, te ayudo con las fotos del pannettone no se...

TE DEJO ALGUNOS ENLACES que te explican las compis para subirlas

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... UBIR+FOTOS" onclick="window.open(this.href);return false;
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[capisi]

hola reinas ayer hice un pannetone,tenia que estrenarlo,ya que me lo ha regalado mi hermana,para mi cumple que es el martes,he buscado pero no me sale ninguno por aquí,alguna alma caritativa,que me pegue el enlace,quiero acabar apannetonnada,jajajjaja

pd...jejeje quiero poner mi foto de pannetone y no me entero de como va

Mira este del foro...
Panetonne - Pan Dulce- Relleno con Chocolate



Introducción:
Este pan dulce es sobre todo para los que no les gusta las frutas glaceadas o los frutos secos, la receta del relleno la hacen mi madre desde hace muchos años, yo cambie la masa; tiene muchismo exito con este relleno.
No use agua de azahar y en este de la foto tampoco le puse pasas de uva, es un pan dulce muy rico y muy original.En vez de coñac uso Drambuie, o Grand Marnier, porque me gusta mas.

Ingredientes:
Esponja
harina 100 gr
levadura 40 gr
leche 70 cc
Masa
harina 600 gr
manteca (mantequilla) a temperatura ambiente 200 gr
huevos 5
azucar 150 gr
coñac 1 medida (o el licor que mas nos guste)
sal 1/2 cucharadita
esencia de vainilla 1 cucharadita
agua de azahar 1/2 cucharadita (opcional)

Relleno
manteca (mantequilla) 45 gr
miel 4 cucharadas
yemas 2
cacao 4 cucharadas
pasas de uva maceradas en coñac, 100 gr

Instrucciones:
Esponja: disolvemos la levadura en la leche, agregamos la leche y hacemos una pasta. Dejamos descansar, tapamos, hasta que alcance el doble de su volumen.

Relleno:
Derretir la manteca con la miel, dejar entibiar. Añadirle las yemas y el cacao. Reservar

Masa
Tamizamos la harina con la sal, y si lo hacemos a mano, colocamos en la mesa en forma de corona, colocamos en el centro, el azucar, los huevos, el coñac, la vainilla y el agua de azahar, colocamos la esponja comenzamos a mezclar todos los ingredientes, una vez unidos agregamos la manteca en trocitos, integro y amasamos muy bien. Formamos un bollo , colocamos en un recipiente, y tapamos, dejamos que duplique su volumen. Desgasificamos (aplastamos bien la masa) y dejamos levar nuevamente,* tambien podemos usarlo e este momento, eso depende del tiempo que tengamos*; una vez que la masa duplico su volumen, la desgasificamos, le damos forma de rectangulo. Espatulamos el preparado de miel, manteca , yemas y cacao, sobre la masa, y luego espolvoreamos las pasas maceradas en coñac y escurridas. Arrollamos y le damos forma de caracol, colocamos en el molde, enmantecados, si son los moldes de papel no hace falta enmantecarlos, dejamos levar nuevamente. Cuando levo, pincelamos con manteca blanda (matequilla) y llevamos al horno. Horno a 180°, por 1 hora aproximadamente (con vapor), depende de cada horno.Retirarlo y decorarlo a gusto. Se puede espolvorear con azucar impalpable, o hacer un glaceado y decorarlo.

Receta de la masa es de D Irigoyen y del relleno de Ch Berreteaga
Este panetonne esta sin baño para que se pueda ver bien como subio, como queda, y como le "quitaron" una parte y se la comieron antes de la foto ;-)





Autor: angeles-argentina


Panettone



Ingredientes:
- 600 g de harina
- 20 g de levadura prensada
- 1 taza de leche
- 150 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 1 chorrito de aroma de azahar
- Pasas de corinto, gotas de chocolate, trocitos de fruta confitada, almendra picada, nueces... al gusto.

Instrucciones:
1.- Se diluye la levadura en la leche tibia, se añaden 250 g de harina y se deja reposar la mezcla tapada con un trapo media horita.

2.- Se mezcla la mantequilla, los huevos, el azúcar, la sal, el agua de azahar y la mezcla anterior (ya levedada) con la harina restante. Amasamos durante 10 minutos.

3.- Cuando ya hallamos ligado bien esos ingredientes, le añadimos las frutillas, pasas y demás tropezones al gusto.

4.- Forramos un molde que sea alto con papel de plata para no quemar el Panettone, lo pintamos con mantequilla derretida e introducimos la mezcla. Aplanamos y dejamos levar la masa un par de horas hasta que doble su volumen.

5.- Cuando la mezcla haya doblado su volumen, pintamos con mantequilla derretida y horneamos a 200 º durante una hora aproximadamente.

Autor: crisspeta

[prisi24]

¿Donde comprais moldes para el panetone?

[elikel]

yo lo he comprado en la cocina de babette,vale 10 euros.

[elikel]

que pinta tiene este pannetone!!!!