Tarta de manzana:

[jerbi]

Hola!!! la semana que viene tengo que hacer una tarta de manzana que me han pedido, yo no lo e echo nunca, y os queria decir como pensaba hacerla, para que me digais si esta bien, y esta buena, y tambien una duda que tengo.
La tarta pensaba hacerla asi:
Poner la base en el molde, pincharla con un tenedor, y meterla en el horno 10 minutos, depues sacar del horno, y rellenar con una mezcla echa de flan, de los que te vienen en las bolsitas esas de toda la vida para hacer flan o natillas, dejarlo que se enfrie un poco para poder poner encima las rodajitas de manzana, y meter al horno otros 10 minutos, despues poner la mermelada de melocoton encima...
Ahora mis dudas: Así esta bien? la mermelada se pone lo ultimo? se sirve calentita o fria? GRACIAS A TODAS, esque tengo tantas dudas..

[Krispeta]

Yo pongo el hojaldre pinchado, por encima la crema pastelera y las manzanas, todo al horno a la vez para que se haga el hojaldre y se doren las manzanas y al salir la pintas con la mermelada de melocotón o con un almíbar al que le puedes añadir una hoja de gelatina para que quede brillante cuando seque. A la hora de servirla a mi me gusta fría, pero eso ya va a gustos.