Quiero hacer mousse de chocolate ¿me ayudais con alguna rec?:

[capisi]

Al fin me he comprado (me la he regalado pa mi cumple ) una batidora que lleba el accesorio para montar claras jejej (a mano lo hice mil veces y mil veces se fueron a la basura) y quieroe strenarla haciendole a mi media mandarina una mousse de chocolate...
¿Me decís alguna recetita de estas que salen con agujeritos superesponjosas ?


como soy una desesperada y no me podía esperar más hice una receta pero ahora voy a hacer una de las vuestras jajajajaj

[maruja-limon]

Hola guapisima ,a ver si te vale esta.Ya me contaras.

Mousse au chocolat



Ingredientes:

Para el relleno
200 g de chocolate fondant
Para el relleno
200 g de chocolate fondant
6 huevos
100 g de mantequilla
150 gde azucar glas
Un vaso de nata para postres

Para la base (opcional,puede hacerse sin ella y verter en copas)
1 base para bizcocho de chocolate ó 1 base de galletas

Para cubrir
100 g de chocolate fondant
100 ml de nata
Fideos de chocolate

Instrucciones:
Fundir 100 ml de chocolate con la nata en el microondas.
Dejar templar
Montar la nata líquida, que debe estar muy fría. Guardarla en la nevera para que coja consistencia.
Fundir 200 g de chocolate con la mantequilla durante 2 minutos en el microondas suavemente batirlo y
Separar las yemas de las claras y batir las yemas en un bol con la mitad del azúcar, hasta que adquieran un color amarillo claro. Incorporar la crema de chocolate.
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y, Cuando hayan sufrido algún muy firmes, mezclar con las yemas y el chocolate con cuidado para que no se bajen.
Incorporar por último la nata montada igualmente con movimientos envolventes.
Colocar el bizcocho en la base del molde. Verter Encima la diluyentes y mousse. Cubrir con el chocolate fundido con cuidado de que no este caliente para que no baje la mousse. Decorar con fideos de chocolate.
Dejar enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.

Fuente: http://www.marujalimon1.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

[queca]

Esta es la que preparo en casa. Es muy sencillita, pero deliciosa, y con un sabor a chocolate... uhmm!!!!

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... olate.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes:
250 gr de chocolate puro
6 huevos
70 gr de mantequilla

Elaboración:
Derretir al baño maría el chocolate con la mantequilla. Batir bien las yemas y mezclar con el chocolate fundido fuera del fuego.
Deja enfriar y añadir las claras montadas a punto de nieve.
Servir bien frío.

[Inuka]

Hola Capisi y hola a todas!

Es la primera vez que entro en este foro, llevo días mirando vuestras recetas, y creo que poco te voy a enseñar yo a ti.... pero bueno, el mousse que hago yo en casa y le encanta a todo el mundo es:

1 tableta de chocolate para postres (fondant) 150 gr.
4 huevos
5 cucharadas de azucar
150 ml. leche
1 nuez de mantequilla
ralladura de naranja

Pones el chocolate troceado en la leche y lo fundes, bien en el micro o a baño mª

Separas las claras de las yemas, bates las yemas con el azucar y las claras a punto de nieve (con 1 pizca de sal).

Cuando el choco esté derretido se mezcla con las yemas, la mantequilla y la ralladura de naranja, con unas varillas.

Y a continuación se mezcla con las claras a punto de nieve, pero "dándo aire" para que quede muy esponjoso, sin batir.

Yo lo sirvo en copas de martini y a la nevera por lo menos 5 horas.

Siempre monto nata y le pongo una bola encima de cada mousse y un poquito de canela

Espero que te sirva

[capisi]

como soy una desesperada y no me podía esperar más hice una receta pero ahora voy a hacer una de las vuestras jajajajaj
muchas graciass