Una compañera es alérgica a la levadura fresca. Me preguntaba las cantidades que debe calcular para las recetas que se utiliza la levadura fresca, y poder poner levadura en polvo.
Muchas gracias!
DUDA: equivalencias entre levadura química en polvo y fresca:
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glutoniana
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Buenos días,
Una compañera es alérgica a la levadura fresca. Me preguntaba las cantidades que debe calcular para las recetas que se utiliza la levadura fresca, y poder poner levadura en polvo.
Muchas gracias!
Una compañera es alérgica a la levadura fresca. Me preguntaba las cantidades que debe calcular para las recetas que se utiliza la levadura fresca, y poder poner levadura en polvo.
Muchas gracias!
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Atina
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Re: DUDA: equivalencias entre levadura química en polvo y fresca
Se calcula un tercio de del peso del fresco 
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alcoiama
- Jefa/e de cocina (Chef)
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Re: DUDA: equivalencias entre levadura química en polvo y fresca
La sustitución es 7gr de la seca por 20gr de la fresca. 
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glutoniana
- Ayudanta/e de cocina
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Re: DUDA: equivalencias entre levadura química en polvo y fresca
Atina, Alcoiama, muchas gracias!
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