Queso grana padano:

[carenina]

Ayer compré queso grana padano, me sonaba que había visto alguna receta con este queso. Me echaís una mano? Yo siempre pidiendo

[JosefinaGonzález]

Me imagino que es te refieres al curado que venden en cuñas (si no es curado tiene otro uso, pero no he visto este en España), si es así puedes darle el mismo uso que a un parmesano.

[cuxicuxi]

Si, de sabor es como un parmesano, lo puedes rallar encima de la pasta o incluso a takitos como keso seco de aperitivo, está buenisimo!

[capisi]

Usalo para risotto , para pasta, para ensaladas...

[queca]

Es un queso que puedes usar para la ensalada cesar, para risotos como te dice carol, para pastas, etc. En trozos, para picar también está muy rico.

[azul-luna]

Para rallado esta muy rico, pero tambien me encanta comerlo a palo seco

[AIXADALIAS]

Para hacer salsa pesto roja o verde....está exquisito de cualquier forma...

[Morgana65]

Con ese queso es con el que se hace la "salsa pesto", y te aseguro que está buenísima.

ESTOS SPAGHETTIS SON MIS PREFERIDOS, Y DESDE LUEGO, LA SALSA CASERA, NO TIENE NADA QUE VER CON NINGUNA DE LAS QUE SE COMERCIALIZAN.

NECESITAMOS:
3O HOJAS DE ALBAHACA GRANDES.
100 GRS. DE QUESO PARMESANO (NUNCA SIMILAR).
2 DIENTES DE AJO GRANDES (O MÁS SEGÚN GUSTO).
ACEITE DE OLIVA.
UN BOTE DE PIÑONES (SE ENCUENTRAN EN LAS ESPECIAS).
SAL.

SE MACHACA EN UN MORTERO (MEJOR QUE CON BATIDORA) LA ALBAHACA, LOS AJOS (PREFERIBLEMENTE SIN GERMEN), LOS PIÑONES Y LA SAL. CUANDO ESTÉN, AGREGAR EL PARMESANO Y POR ÚLTIMO EL ACEITE, MEZCLANDO BIEN HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA CREMOSA. UNA VEZ TENGAMOS LA SALSA, COCEMOS LOS SPAGUETTI, Y EN EL MOMENTO QUE TENGAN EL PUNTO DESEADO, LOS PONEMOS EN EL PLATO, Y LE AGREGAMOS LA SALSA.
ESTA SALSA NUNCA HAY QUE CALENTARLA, SE SIRVE TAL CUAL.

[carenina]

Gracias a todas.