
Merluza al ajillo con gambas a la crema
Introducción:
Un plato rapido y socorrido para quedar bien......
Ingredientes:
2 lomos (centros, filetes…) de merluza congelados
Un puñado de gambas frescas (o congeladas)
4 dientes de ajo picados
¼ de cebolla picada
100 ml de nata ligera
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Instrucciones:
Cortamos los ajos y la cebolla muy finitos (o los rallamos) y en una sartén los rehogamos con aceite de oliva, añadimos las gambas peladas (reservamos las cabezas, las colas y las pieles para hacer un caldo) y los lomos de merluza, añadimos la nata y dejamos cocer tapado unos 10 minutos, emplatamos y espolvoreamos con perejil fresco picado.
Fuente: Libro de recetas de Pescanova
Autor: capisi