preguntas sobre hojaldre:

[CuaCua]

vereis voya intentar hacer hojaldre, pero tengo un par de dudas
¿que tipo de mantequilla hay que usar y donde comprarla?
esque he oido que no todas sirven
y es necesario que repose en la nevera o mejor a temperatura
ambiente?

que lio tengo

gracias

[Maryam_]

Por la mantequilla no se, yo lo hice una vez y no miré... cogi la que suelo comprar en el super. Lo tienes que dejar reposar en la nevera
Aqui tienes un paso a paso http://fuchicandoenmicocina.blogspot.co ... cular.html

[CuaCua]

muchas gracias maryam por tu respuesta
eres muy amable, ahora ya lo tengo bastante más claro sobre
todo con ese paso a paso que me has puesto

Gracias

[Unodedos]

Puedes usar mantequilla normal de vaca, a mí me gusta más que la especial para hojaldrar ya que es margarina vegetal y tiene grasas hidrogenadas : (
Y entre vueltas debes dejarla reposar en la nevera o congelador mínimo 30' : )