Introducción:
Llevaba tiempo buscando esta receta, hasta que un día buscando por la red la encontré. No os puedo decir la fuente porque la apunte hace ya bastante tiempo. El problema era que no tenía gofrera. Como siempre, un día me encontré que en el Lidl las vendía y no me lo pense dos veces. Aquí teneis el resultado.
Ingredientes:
500 gramos de harina
250 gramos de mantequilla en pomada
175 gramos de leche
50 gramos de levadura prensada
2 huevos
10 gramos de sal
1 cucharadita de azúcar de vainilla
300 gramos de azúcar perlada (yo la he comprado en una herboristería)
Salsa de chocolate
150 gramos de chocolate
50 gramos de leche
100 gramos de nata
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes a excepción del azúcar y la mantequilla.
He dejado fermentar durante un par de horas la masa.
A continuación le he añadido la mantequilla en pomada y el azúcar. De nuevo he dejado reposar durante otros 20 minutos.
He ido cogiendo unos 100 gramos para cada gofre. He puesto la gofrera en el 4 (bien caliente) y en unos 3 minutos los tienes perfectos para comer.
Por otra parte preparas la salsa de chocolate llevando a ebullición la nata y la leche. En esta mezcla echas el chocolate en trocitos para que se disuelva.
Fuente: Internet
Autor: jose31ca
