Aquí os dejo algo ligerito pa cenar o para un primero estupendo!!
Ingredientes:
- 250gr de champiñones.
- 400gr de patata.
- 50gr de mantequilla.
- Sal y pimienta.
- 5 quesitos del caserío.
- 250gr de leche (le puse de soja).
- 250gr de agua.
Preparación:
- Calentamos la mantequilla en la thermomix 2 minutos, temperatura 100º y vel.1.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los champiñones troceados en mitades si son pequeños o en cuartos si son grandes y las patatas también a trozos.
- Añadimos la sal y la pimienta y programamos 20 minutos, temp. 100º y vel. 1.
- Añadimos los quesitos, la leche y el agua. Programamos 5 min., temp. 100º y vel.1.
- Quitamos la mariposa de las cuchillas y ponemos un trapo encima de la tapa (para que no nos salpique y evitar quemarnos) y trituramos unos segundos a vel. progresiva 6-10.
*A mi como me gusta bastante fina lo he tenido unos 2 minutos a vel.7.
*A la hora de servir, un poco de nata, unos picatostes, daditos de queso fresco ... le van muy bien. En mi caso la he acompañado de unos dados de bacon que he pasado por la sartén.
Espero que os guste!!
lo de ligera era porque no tenía un sabor intenso a champiñón!! 
Yo también te la copiaré.. 