Después de algún tiempo de ausencia y de haberos extrañado mucho, vuelvo con esta receta de ensalada.
Con ella participé en un juego que organizó Margot de: "Margot cosas de la vida". Nos propuso realizar unas ensaladas, pero éstas debían ser en vasos y tener los ingredientes de un mismo color.
Me pareció muy divertido, así que me decidí a participar y con el color naranja. Pensando en ciertos ingredientes que tenía y comprando algún otro, ésta fue mi creación.
Debo dar las gracias a Margot que amablemente la bautizó, ya que cuando se la mandé, se me olvidó ponerle título; y ningún otro le hubiese ido mejor.
ORANGE CLUB'S
Ingredientes
Brotes tiernos de Espinacas, lechuga batavia y rúcula
Mandarina
Queso cheddar (del de color naranja)
Calabaza (hervida al vapor)
Orejones
Mostaza
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Zumo de mandarina
Elaboración
De la Vinagreta de mostaza y mandarina
En un bol poner: aceite, vinagre, sal, pimienta, mostaza y zumo de mandarina. Emulsionar y reservar.
Montaje de la ensalada
En un vaso disponer los brotes tiernos con los gajos de mandarina pelados, los orejones troceados, el queso en lascas y la calabaza en forma de bolitas.
Rociar con la vinagreta y servir.
Qué preciosidad de fotos. 
