me gustaria empezar un post de recetas de la panificadora unold y asi compartir recetas y experimentos...Pan semiintegral de trigo u espelta
200 ml de agua
200grs harina semiintegral (tb con blanca)
3 grs levadura seca
150 ml agua
1 cucharadita de sal
350 grs harina
mezclamos los 3 primeros ingredientes en un bol y dejamos tapado en nevera 12h (esto es un poolish), pasado ese tiempo ponemos en la cubeta de la pani todos los ingredientes por orden y por ultimo el poolish. Prgrama pan blanco de 3 h y 50m.
