¡Pero qué ricooooooos!  Vicky, gracias por la receta   FIDEOS CON VERDURAS RECETA VEGANA Del libro "100 recetas económicas" INGREDIENTES: 150 g de cebolla (cortada en cuartos) 50 g de pimiento verde 50 g de pimiento rojo 100 g de zanahoria 100 g de berenjena 1 diente de ajo 60 g de AOVE 1 ½ cucharadita de sal Pimienta molida al gusto 1 cayena (opcional) 200 g de tomate triturado 200 g de agua 300 g de fideos gruesos PREPARACIÓN: