Os dejo una receta que está muy rica y es un clásico en casa...  Tiene más de 10 años y ha ido variando con el tiempo, al principio sólo la hacíamos con mostaza pero es que nos traían una mostaza de Irlanda con cerveza negra que era una maravilla... Ahora le añadimos vermut y sale una salsita en la que no te cansas de mojar pan Aquí tenéis la receta original: http://www.mundorecetas.com/recetas/receta1609-Solomillos-de-cerdo-a-la-mostaza-by-Nuria.html Y aquí la versión actual   Solomill