Este fin de semana hice esta tarta de almendra que recuerda mucho en sabor y textura a la Tarta de Santiago y al Gatú Mallorquén. El caso es que está de vicio y no tiene gluten, así que aquí os dejo los resultados y la receta.
El resultado desde arriba
Desde dentro
Y la receta:
INGREDIENTES:
7 Huevos
375 grs de almendras en harina.
300 grs de azúcar.
Ralladura de un limón.
Una pizca de canela en polvo.
Azúcar glass y canela para cubrir.
ELABORACI?N:
Batimos la mitad de los huevos (mejor cuatro que tres), le añadimos las almendras, el azúcar, la ralladura de limón y la canela, hasta que están bien mezclados. Quien tenga la thermomix, esta lo haré de maravilla. Una vez está todo bien ligado, se le añaden los huevos restantes uno a uno, mientras seguimos batiendo.
Luego se pone en un molde untado con mantequilla y harina (en mi caso utilizo la de arroz) y lo metemos al horno a 170? con calor solo abajo, unos 45 minutos.
Cuando se haya enfriado, se desmolda, se cubre con azúcar glass y se decora con canela al gusto.
Espero que os animeis, la hagais y os guste tanto c**o a nosotros. Besitos
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La receta, porque copiarte la tarta.............????es más dificil!!!!
Yo tambiéncopio la receta ya sabes.... este curso nos tienen que salir las cosas mejor que el curso pasado eh???? Yo ya he aprendido bastante y creo que hemos dejado de ser novatas y ahora somos aprendices eh???
Por cierto!¿por qué no probamos a hacerla y la ponemos de postre con los deberes de encarna?
Qué rica se ve! Otra que va a los pendientes por hacer porque te ha salido genial, y seguro que sabr? mejor porque a mí el gatú me encanta . ?Sabes qué tarta he hecho hoy para celebrar el santo de mi hijo? El bizcocho de limón y queso y hoy especialmente me ha salido buenísimo. Gracias por estas recetas tan ricas. Besotes.
y la tuya se ve tan altita 
. ?Sabes qué tarta he hecho hoy para celebrar el santo de mi hijo? El bizcocho de limón y queso