TIRAMIS?
4 YEMAS
un cuarto taza azucar
60 ml leche
250 mascarpone
3 claras
bizcochos
café amargo 375 ml aprox
cacao para decorar
batimos yemas con azucar y al baño maría le añadimos la leche , removiendo hasta espesar ( yo lo he hecho en micoondas)
enfriamos bien y añadimos mascarpone. luego batimos yemas aparte hasta estar duras.
añadimos las claras batidas y la crema está lista. Preparamos molde, yo le he puesto film para que se desmolde mejor. empazamos poniendo una capa de crema y desp?s los bizcochos bañado s previamente en café.
y seguimos con las capas hasta acabar con crema.
se tapa com papel aluminio y a la nevera. yo lo dejado un día entero. lo desmold? y le temiz? cacao por encima. la foto del acabadola teneis en el primer mensaje. No hice foto del corte pq en la mesa fuí todo muy rápido y no me acor?.
luego os pongo la de la tarta cerezas.
