, he hecho la lubina con tu receta pero con pequeñas modificaciones, en vez de rellenarlo con pimientos piqillos (a mi costilleto no le gustan), las he rellenado de jamón serrano: a ver que te parece 
.
Aquí el resultado final:
Aquí todo nuestro menú, bombones de jamón y lubina al horno, por supuesto con un buen Albari?o (pedazo de vino blanco gallego
)
Y para acabar mi reportaje, presentaci?n individual del plato, estaba exquisito....Gracias Joy:
Le he echado vino blanco dos veces mientras estaba en el horno....
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