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Sólo tendríamos que cambiar los 50grs de preparado panificables especial para celiacos por...harina de soja, o de garbanzos o poner 100 gras de harina de trigo sarraceno en lugar de 50grs. , no??
que os parece?
, la ponemos en el post de recet así 
INGREDIENTES:
300 ml. de leche
2 huevos
un pellizco de sal
1 chorreoncillo de aceite de oliva
50 grs de harina Proceli (habria que sustituir estos 50grs)
50 grs de harina de trigo sarraceno
PROCEDIMIENTO:
Preparar la masa con una batidora o robot de cocina poniendo la leche, los huevos, la sal y el aceite en el vaso y mezclando bien.
Agregar la harina y mezclar de nuevo unos segundos.
Dejar reposar la masa 30 minutos.
Si al finalizar el reposo está demasiado densa añadir algo mas de leche.
Calentar una sarten antiadherente y poner un poco de mantequilla.
Ir haciendo una a una, las creps, dejando que la masa cuaje bien
Rellenar:
- sofrito de puerro y champiñones
-jamon de york y queso.
- lechuga, queso cabra, nueces y miel (miel no
), aderezado por una vinagreta a la mostaza- etc.
Un vez montadas se les puede añadir queso rallado y meter al horno unos 10 minutos a 180º con el horno arriba y abajo para que se fundiera bien el queso y.... A COMER!
Lizdenia tambiénpuso otra receta interesante para las creps:
100 grs de harina de trigo sarraceno
1 huevo grande
300 ml de liquido ( 150 ml de leche y resto de agua o todo agua)
pimienta negra (opcional) data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
) el aceite tb 
