Panecillos de salvado en panif (F):

silviamil · Mensaje por **silviamil** » 25 Mar 2008 20:03

Hola,

Os dejo las fotos de los panecillos de salvado que he hecho hoy con la panificadora, y la receta por si os animais a hacer, a ver que os parecen. Os invito a coger uno si quereis:

Imagen

Receta:

200 ml agua
25 ml aceite oliva (más o menos)
1 huevo
500 g harina integral
50 g salvado
2 cucharadas azúcar
1 cucharadita sal
1 cucharada lecitina de soja
1 cucharadita cumplida de gluten
1 pastilla de levadura fresca

Poner en ese orden en la panificadora, programa 6-amasar, cuando acabe sacar la masa, trabajarla para hacer bollos o barras o lo q querais, ponerlos en la bandeja del horno sobre papel de cocinar, meter en el horno precalentado a 50 grados y apagado, tapados con un trapo hasta q doblen volumen. Luego los he sacado, he puesto el horno a 200 grados, y los he metido hasta que he visto q tenían buen color.

Espero que os gusten! Lo he conseguido gracias al foro.

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MaryLou · Mensaje por **MaryLou** » 25 Mar 2008 22:51

Te han quedado estupendos!!!

silviamil · Mensaje por **silviamil** » 26 Mar 2008 21:42

Muchísimas gracias, Mary Lou, de verdad. Después de que 52 personas hayan mirado este post, es de agradecer que alguien se digne a escribir una frase.

A veces te planteas volver a escribir

angienit · Mensaje por **angienit** » 27 Mar 2008 12:14

Silviamil, te han quedado muy bien... y eso que siempre te muestras "miedosa" a la hora de lanzarte. No tengas tanto miedo a probar a hacer cosas que ya ves lo bien que te han quedado. Por cierto, qué tal de sabor? Es imprescindible el gluten y la lecitina de soja?

Bien por tú

Y no te desanimes si no te contesta mucha gente, siempre habrá quien te anime a continuar

silviamil · Mensaje por **silviamil** » 27 Mar 2008 12:19

Gracias angienit, hasta en el foro se me nota el miedo?

De sabor muy bien, a ver, pan integral con salvado, eso a tener en cuenta. Te tiene que gustar ese tipo de pan, pero a mí q me gusta, muy rico. No es duro tipo el pan ese alemán negro, me quedaron muy blanditos.

Lo del gluten lo pongo ahora siempre pq leí en el foro q si no usas harina de fuerza era mejor para levar y c**o us? harina integral de Mercadona pues puse gluten. La lecitina leí tb aquí q era para q quedara más esponjoso, así q tb la pongo siempre.

Supongo q se puede prescindir de las dos cosas, pero c**o ya las compré, siempre las pongo. (Excepto cuando compré levadura de fuerza)

PD: Tengo pendientes tus panecillos para hamburguesas

angienit · Mensaje por **angienit** » 27 Mar 2008 12:21

Pues después de los de salvado hacer los de hamburguesa va a ser pan comido

silviamil · Mensaje por **silviamil** » 27 Mar 2008 12:22

Esto va a ser la ruina de mi línea!!!!!!

angienit · Mensaje por **angienit** » 27 Mar 2008 12:28

Seguro que tienes una bici acumulando polvo en algún rincón de casa. Es la hora de sacarla de paseo para poder comer sin remordimientos ni cambios de ropero

ilai · Mensaje por **ilai** » 28 Mar 2008 18:57

enhorabuena!

vaya pinta!!!

Yo tb quiero hacer integrales, me gustan mucho! lo que pasa que no me atrevo, y menos con la harina integral del mercadona, que al menos en el que yo compro es harina blanca con salvado...no veas la diferencia al tamizarla entre esa "harina" y la verdadera integral!!!
Pero me la apunto!
Por cierto, el gluten donde lo compr así y cuanto vale?
gracias!

silviamil · Mensaje por **silviamil** » 31 Mar 2008 10:15

Lo compro en una tienda de esas de productos naturales q hay ahora en cada esquina

Me costó 2,50 medio kilo. Por cierto, probaré comprar allí la harina integral para ver la diferencia

Y atrevete a probar, q si me han salido a mí...

MundoRecetas.com

Panecillos de salvado en panif (F):

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