El mundo de los t?s.:

c**o he visto que alguien (Sandy?) ha preguntado por los tús, os voy a poner un pequeño resumen de los que podemos tomar y de los que no, para poder tomarlos.
c**o os ha dicho Kiks, yo soy una fan?tica del tú, así que si tenéis cualquier duda, levantad la mano y os la intento resolver.

TE ROJO
También llamado tú Pu-erh, es un tú que se somete a un proceso de fermentaci?n variable en el tiempo que es lo que determinar? su calidad. Así, las hojas de este tú adquieren una coloración cobriza. El sabor es terroso y suave. El tú rojo tiene muy bajo contenido de teina. Tiene propiedades c**o regulador del colesterol y es conocida su acci?n "quema grasas". Se debe preparar en agua a 85? (dejamos que hierva y reposamos la taza un minutillo)

TE VERDE
El tú verde, a diferencia del tú rojo y negro, no es un tú fermentado. Las hojas se recogen frescas y se procede a su secado. Se debe preparar entre 80/90?, pero el tiempo de infusi?n no debe ser superior a 3 min, ya que si no amarga. Propiedades del tú verde: posee un alto porcentaje de flour, por lo que es un magnífico aliado para nuestros dientes y huesos, tiene una actividad anti-radicales libres (antioxidante) por lo que los que lo tomamos nos encontramos siempre de aspecto joven y bello (jejejeje). Posee un porcentaje menor de teina que el tú negro. estudios han demostrado que tiene un potencial contra determinados tipos de c?ncer (piel, estémago, colon...) así c**o una acci?n reguladora de la insulina en sangre, por lo que lo hace un gran aliado para los Monty. Lo hay mezclado con gran cantidad de sabores: con menta es delicioso y refrescante, pero tambiénlo hay con sabores más sofisticados c**o con fresas (verdad, moni?), con c?tricos y con especias. Para los que no les guste está disponible en comprimidos, que se ingieren con agua, no saben a nada y son tan beneficiosos c**o tomarlo en infusi?n. Importante el tiempo de infusi?n, no excederse o estará amargu?simo.

TE NEGRO
Con Monty no debemos tomar tú negro ya qeu contiene mucha te?na, pero hay varias maneras de poder tomarlo: la primera es comprarlo desteinado (opción fácil pero no siempre posible), Y la otra es desteinarlo en casa:
podemos quitar parte de la teina del tú de diferentes maneras, pero siempre tendré una parte. Mientras que la te?na tarda muy poco tiempo en incorporarse a la infusi?n, los taninos tardan bastante más.

A los dos/tres minutos de infusi?n ya se han incorporado las tres cuartas partes de la te?na del tú.

Estos últimos, los taninos, forman junto con la te?na, el tanato de te?na, un compuesto que retrasa la absorción intestinal de la te?na, y por tanto la acci?n estimulante del tú.

Así, si se quiere potenciar el efecto estimulante, hay que dejar menor tiempo de infusi?n, y si se quiere disminuir, hay que aumentarlo.

Conociendo estas propiedades de la te?na y los taninos en disoluci?n, podemos conseguir, de forma casera y rápida un tú con menor acci?n estimulante:

* Deja reposar la infusi?n entre cuatro y diez minutos. Conseguir?s un tú menos estimulante, pero de sabor más fuerte y astringente.
* Haz una primera infusi?n de pocos segundos, para que suelte la mayoría de la te?na el tú y tira esa infusi?n. Realiza una segunda infusi?n con las mismas hojas. Conseguir?s un tú con menor contenido en te?na.


TE ROOIBOS
Procede de una planta arb?rea sudafricana, de la familia de las legumbres ,que en la lengua de allí de llama arbusto rojo, es por eso que tambiénse le conoce c**o tú rojo africano, pero no se debe confundir con el tú rojo, ya que el rooibos no es una clase de tú. Las hojas de este ?rbol se dejan oxidar al sol, pero en realidad no se produce fermentaci?n c**o con las hojas de tú. este proceso oxidativo es el que le confiere el color rojo caracter?stico. También existe una variedad de rooibos no oxidada, que se denomina rooibos verde, para hacer una equivalencia con el tú verde normal no fermentado. Esta variedad es de color amarillento y es muy codiciado y posee una gran cantidad de polifenoles antioxidantes.
El rooibos no posee teina, ni cafeina ni ningún otro tipo de alcaloides semejantes. Lo pueden tomar personas de todas las edades, incluso las que padecen hipertensi?n. Tiene tambiénun poder antihistamúnico suave, por lo que ayuda en tratamientos de alergias sin producir somnolencia. Tiene un alto contenido en calcio, magnesio y fluor, lo que lo hace ideal para cuidar nuestro dientes. Tiene un alto contenido en antioxidantes c**o la vitamina C y flavoniodes, que ayudan a combatir los radicales libres, culpables del envejecimiento celular. Es una buena bebida deportiva, ya que nos repone los minerales y las sales perdidas durante el ejercicio físico. Es ?til para afeccciones de piel (eccemas, dermatitis) y alivia los espamos digestivos y previene los c?licos. Existe en el mercado con multitud de sabores. Es una infusi?n suave muy rica.


En fin, después del ladrillo que os he soltado, espero que al menos os sea práctico.

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