UN PIMIENTO ROJO GRANDE
UN PIMIENTO VERDE GRANDE
2 CODORNICES ENTERAS LIMPIAS
200 GR DE CARNE PICADA MIXTA
PAN RALLADO
1 AJO PICADITO
PEREJIL PICADO
SAL
1 HUEVO
MANTECA BLANCA DE CERDO
UNA PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO
VINO BLANCO
AGUA
CORTAR LA PARTE DE ARRIBA DE LOS PIMIENTOS A MODO DE "TAPADERA" Y RESERVAR
MEZCLAR LA CARNE CON EL HUEVO, PAN RALLADO, AJO, PEREJIL Y SAL (SI OS GUSTA, AL ALBONDIG?N, EN EL CENTRO, LE POD?IS PONER MEDIO QUESITO DEL CASERIO). HACER DOS ALBONDIGONES Y RELLENAR CON ELLOS LAS CODORNICES.
METER LAS CODORNICES DENTRO DEL PIMIENTO Y PONERLES LA "TAPA", FIJADA CON UNOS MONDADIENTES
PONER UN POCO DE MANTECA EN EL FONDO DE LA CUBETA, METER LOS PIMIENTOS DE PIE, PONERLES ENCIMA MANTECA Y LA PASTILLA DE CALDO DESMENUZADA. REOGAR CON UNA MEDIDA DE VINO BLANCO Y UNA MEDIDA DE AGUA.
PROG. 91, 2H 15 MIN. APROXIMADAMENTE. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">