estoy pasando todas mis recetas que tenía copiadas a la recopilaci?n que estoy haciendo con las vuestras, cada día paso una para que no se me haga muy pesado,, pero al pasar esta no sé que hacer con el salm?n ahumado ?se pica ? y se mezcla con la priemra batida de bechamel, nata y yemas. si alguien lo ha hecho o parecido, que me de alguna pista y del tiempo en el horno, ya que no se puede abrir ni pinchar.... un besito
SOUFLE DE SALM?N***************
15 Lonchas de salm?n ahumado
Una taza grande de bechamel
3 huevos
Pimienta blanca
Una cucharada de mantequilla
Un bote de nata
batir la bechamel con la nata , las yemas , incorporarle poco a poco las claras a punto de nieve. Meter en molde enmantequillado, a horno medio previamente recalentado. desmoldar en frío. no abrir ni pinchar
