ANGULAS FALSAS:

[Anonymous]

Buenísima idea Celeste

[piluamb]

SIEMPRE LAS HAGO ASí... ESTÉN MUY RICAS

[Flora]

No es mala idea, que me la apunto; para aumentar la variedad, te pondré la receta de lo que yo llamo ANGULAS DE POBRE, que cuando me coge de humor, las hago, y tambiéndan el pego.

Angulas de pobre

Ingredientes:

Unos fideos de sopa semi-gruesos
Unos dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Pimienta de cayena (o pimentón picante molido)
Sal

Se parten los fideos a tamaño de unos 4 cms. y se cuecen en agua abundante con sal y un chorro de aceite. Se dejan al dente, se lavan a continuación debajo del grifo y los ponemos a escurrir.

Aparte, en cazuelitas de barro, se sofríen unos dientes de ajo cortados en laminas junto con 1-2 cayenas. Cuando los ajos están casi dorados se les añade los fideos, díndole rápido unas vueltas para que cojan sabor. Se sirven calientes y tapadas.

esta la tengo, ya la habías dado, casi la pongo, pero vi que estabas y que seguro la pondrías

Enrobles, prueba a usar los fideos de la fideu?, los que tienen agujerito por dentro.... y así no tienes que cortarlos. Son los que uso yo, les llamamos fideos ali-ogli (para darnos un poco de bombo), jejeje... Mi hija la mediana es muy ocurrente.

[ainos]

No se me había ocurrido lo de los fideos, yo siempre lo he echo con la carne de cangrejo, pero este año probare los fideos, así cambio de sabor a la angula,jaja.
Ahora haber si encuentro alguien que quiera pintar los ojos.
Saludos.

[domy]

Muy buena idea y tiene una pinta fabulosa, gracias me lo apunto!!!

[kiwi]

me apunto las dos recetas, la de celeste y la de Ernesto, gracias a los dos.
besitos