AYUDA: PINCHOS MORUNOS:

[irutxu]

Hola

quien me puede decir c**o se saca ese abodo tan rico q tienen los pinchos morunos ?

nunca los he hecho, hasta ahora los he comprado hechos,..
visiblemente se ve q tienen pimenton dulce, en el sabor noto algo de ajo ... creo recordar q perejil....

tampoco se q pieza de carne deberia de compar..

gracias

[Anonymous]

A ver si te sirve esta:

Ingredientes para 4 personas:
1 Pierna de cordero deshuesada y troceada a dados.
1 Cucharada de cebolla picada.
1 Cucharadita de sal.
4 Cucharadas de perejil fresco picado.
4 Cucharadas de comino molido.
2 Cucharadas de ajo picado.
1 Cucharada de pimienta negra molida.
3 Cucharadas de jengibre picado.
Aceite.
Mezclar todos los ingredientes en un bol, añadirles el aceite. Mezclar bien con el cordero y dejarlo macerar 24 horas al menos. Montar los pinchitos en palos de madera y hacer a la barbacoa o a la plancha.

[irutxu]

Gracias Susu

busco un adobo q tiene pimenton ..

me la apunto la tuya ya q de adobos tengo bastante poca idea , por no decir q soy casi nula

para el año q viene voy a necesitar recetas de este tipo (brasa, plancha, .. barbacoa), una vez entrada la primavera las tengo q tener estudiadas (y probadas q eso no será problema ), asi q empiezo a recopilar
voy a crear una carpetita de "adobos"

[domy]

CON SU PERMISO SUSU, ME LO ANOTO QUE ESTA RICO !!!!! GRACIAS SUSU