Preparando Carnavales...:

[nuvol]

Me encanta ,lástima que aquí no pueda conseguir los grelos .
Y no me digais que en el C.I ,que ya lo he mirado muchas veces y nunca tienen.

pues figurate yo que nisiquiera tengo el C.I. cerca

[Anonymous]

Yo los compor en las verdulerías

[soyelena]

Lacán con grelos
Esta es una receta original del celebrado cocinero gallego Puga:
"A las nueve de la mañana y después de bien lavado, se pone el lacón (brazuelo de cerdo curado) a cocer con bastante agua. A las once se le agregan los grelos (berzas tiernas) y los chorizos. A las doce, las patatas mondadas enteras, y se rectifica el sazonamiento. A la una, se aparta del fuego y se coloca el lacón y el chorizo en una fuente, las patatas y los grelos en otra, y, seguidamente se traslada a la mesa en la que se habrá depositado con antelaci?n un par de buenas botellas de vino de Ribeiro.
El labriego gallego en Carnavales
Come lacón para olvidar sus males
Y en bailes y "foliadas"
Lo digiere después a bofetadas.
Por eso los "lacones"
No producen jamás indigestiones.

Me ha encantado, tanto la receta c**o la estrofa ..me ha recordado al "peaso" lacon que me comi el dia de navidad!!!!que rico!!!!