Necesito receta para muslos de pato:

[malena]

H4e comprado unos muslos de pato y me gustaria que me dierais alguna recetita rica, rica.
He pensado hacer confit y una salsita agridulce pero no se si hacerlo en el horno o en la vitro..

[irutxu]

Hola Malena,

no aporto mucho pero por si la idea te sierve de algo ...

aun no lo he hecho pero tengo intencion de hacer pato a la naranja q me han dicho q está muy rico (yo no lo he probado )
mi idea era hacerlo con muslos de pato.

no tengo ninguna receta copiada ni probada aun .. pero es cuestion de buscarla pq seguro q alguna forera tiene una

Por otro lado tengo esta apuntada pero no tengo ni idea de c**o sale,.. tiene una pinta estupenda y parece fácil . En cuanto sepa cómo se confitan unos muslos tambiénla haré a ver tal queda


Muslo de pato con salsa moscatel

Ingredientes:

4 muslo pato confitado (no se cómo se hace)
1 cuchara sopera miel
15 ud. uva moscatel pelada
25 cl. caldo de carne
1/2 l. moscatel
sal y pimienta

Elaboración:

1 preparación
Dorar los muslos en el horno durante 15 minutos en su propia grasa.Reservarlos.
2 para la salsa
En la misma sartén, llevar a ebullici?n muy suave el moscatel y reducir. Añadir el caldo de ave y las uvas peladas y seguir reduciendo hasta que quede con una textura parecida a la del caramelo.Salpimentar. Añadir la cucharada de miel, remover, apagar el fuego y dejar reposar un momento.
3 presentaci?n
Colocar los muslos en una fuente y rociar con la salsa muy caliente.



FUENTE: www.afuegolento.com

[Anonymous]

Hola MAlena!
AQui tienes alguna
http://www.enfemenino.com/__pato_receta__907.html

[malena]

Gracias a las dos!!!!!
Irutxu, el confit de pato se hace cociendo a fuego lento el pato en su propia grasa durante tres horas o mas si hiciera falta, hasta que este tierno.

[irutxu]

Gracias a las dos!!!!!
Irutxu, el confit de pato se hace cociendo a fuego lento el pato en su propia grasa durante tres horas o mas si hiciera falta, hasta que este tierno.

Anda !!:o era eso!!:o tan sencillo c**o poner el pato en una olla, con un poco de aceite ?? (las carnes no son lo mio ) y sal,.. y q se haga ..

vale! apuntar? esta explicación en la receta

Gracias a ti