INGREDIENTES
12 lomos de merluza
300 grs de guisantes
Aceite o 1 cucharadita de mantequilla
agua
Pimienta negra en grano y molida
1 puerro
Hacemos una crema de guisantes poniendolos a cocer con agua y sal. LOs trituramos y pasamos por el chino, añadiendo despues la mantequilla o un chorrito de aceite. Ponemos en la vaporera un poco de agua y colocamos el puerro cortado en juliana y los granos de pimienta.
Salpimentamos los lomos de merluza, los colocamos en la parte superior de la vaporera y los dejamos cocer durante 10 minutos.
Colocamos el puerro encima de la crema de guisantes junto con los lomos de merluza, lo dejamos cocer unos 5 minutos mas y listo.
Cuando lo sirvamos en platos, se puede adornar al gusto, yo lo suelo adornar con un poco de queso rallado.
Espero que os guste
