zanahoria en rodajas no muy finas
cebollas o chalotas cortadas en cuartos
tomates en cuartos
aceite
una taza de te de caldo de carne o jamón
especias a gusto. Yo he puesto: una pizca de orégano y romero
pimienta recien molida ( yo he usado 5 bayas)
sal
en una fuente para horno se ponen todos los ingredientes menos los tomates. Con el horno a 200º se dejan 15 minutos y luego se baja y se adicionana los tomates. Aprovechamos para remover y que todo se vuelva a mojar con la salsa de abajo.
Debe ser suficiente con 15 minutos más, pero siemrpe es bueno comprobar. Justo antes de sacarlas del horno se ponen las especias y se mezcla. No debemos ponerlas mucho antes porque se pueden quemar...y recordemos que el punto fuerte de las especias es su olor.
hummmmmmmmmmmmmmmmm
