Calabacitas a La Vinagreta:

[Nelly]

CALABACITAS A LA VINAGRETA

10 calabacitas tiernas
1 queso fresco
1 cebolla chica
? cucharadita de orégano
? taza de vinagre
? de taza de aceite
sal

Cueza las calabacitas en agua con sal; cuando están blandas esc?rralas y c?rtelas en rebanadas finas.
En una ensaladera, ponga las calabacitas y aderece con el vinagre, el aceite, la cebolla picada y el orégano desmenuzado.
D?jelas en maceración y s?rvalas con queso fresco desmoronado.